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"Hello, June !"





"Kili, Kili, Kilimanjaro !"
5th
Week
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Un mois de juin qui s'annonce on ne peut plus chargé ! En effet, nous avons reçu cette semaine le mobilier des nouvelles villas, dont j'ai été chargée de superviser l'installation. Je me suis découverte une nouvelle vocation, celle de déménageuse de lampes ! (Oui, le reste était bien trop lourd pour mes petits bras). Par ailleurs, j'ai également mené une inspection de site pour un TO français, procédé à un recrutement de femmes de chambres et me suis attelée à la mise en application quotidienne des procédures managériales. Des journées donc relativement cadencées, d'autant qu'il fallait que tout soit fini avant mon départ pour le Kilimanjaro le jeudi ! Et oui, Magdalena m'a annoncé qu'on partait toutes les deux pour Moshi, l'une des deux villes principales du nord de la Tanzanie, où nous allions participer au Kilifair ; salon du tourisme regroupant des exposants Est africain. C'est donc sans plus attendre que jeudi 04 juin, nous nous sommes envolés en direction de Arusha, la première ville du nord du pays. Tout excitée à l'idée de ce séjour, j'en oubliais presque que j'étais en Afrique et que... les avions ici ne sont pas ceux auxquels je suis habituée. Hauteur du plafond 1m30, 10 sièges, fenêtres manuelles et ceintures de sécurité faites à partir de cordes... j'avoue avoir prié avant de nous envoler ! Après 1h50 de vol, notre périple s'est poursuivi avec 78 km à parcourir en "Dala dala", moyen de transport local ressemblant à une camionnette en bois. J'étais assise au fond du véhicule, très à l'étroit, à côté d'un prêtre chrétien de 120 kg qui voyageait avec sa Marie ; une statut en cire d'1m50 dont j'étais chargée de tenir la tête, au risque qu'elle ne tombe et se la brise. Vous vous en douterez, un voyage qui m'est paru interminable et qui s'est agrémenté par l'arrivée d'un invité surprise, un frelon qui ne trouvait plus la fenêtre. Une fois à Moshi, nous sommes allées déposer nos affaires au Moutain Inn, l'hôtel où nous allions passer 3 nuits, avant de nous rendre au Kilifair pour préparer notre stand. Je dois reconnaitre avoir passé une fin de semaine très enrichissante professionnellement parlant. En effet, j'ai eu l'occasion d'échanger avec de nombreux professionnels du tourisme, d'établir des contacts avec certains et de dresser une belle liste de potentiels partenaires futurs pour le ZanziResort. Nous avons également joué les espionnes en partant épier les quelques concurrents présents. Après un long week-end de travail et un retour fatigant en direction de Arusha, Magdalena m'a proposé de prolonger notre séjour de quelques nuits afin de partir en ... SAFARI ! Selon elle, il aurait été inconcevable pour moi de visiter le nord de la Tanzanie sans expérimenter la savane africaine... Certainement un bon prétexte mais qui, bizarrement, ne me dérange pas du tout ! Ni une, ni deux, nous voilà parties le soir même en direction du "Panorama Camping Site" où nous passerons la nuit dans une tente au milieu de la savane avant de partir, dès le lendemain, en direction du cratère Ngorongoro !
"The Lion King !"
6th
Week
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Un réveil matinal difficile après une nuit froide dans une tente en pleine brousse, mais que j'ai eu vite fait d'oublier en pensant à la journée qui m'attendait ! Après un petit déjeuner consistant que nous avait préparé notre Chef, "Mister Bean", nous sommes partis rejoindre Zigi, notre guide pour la journée. Grand départ à 6h du matin, dans un froid auquel je ne m'étais absolument pas préparée (claquette aux pieds et débardeur), le brouillard nous empêchait de voir à plus de 2 mètres et aucun mouchoir pour soulager mon petit nez enrhumé ! Après 2 heures de route, nous arrivons enfin à l'entrée du cratère, où j'ai assisté à une bataille de babouins et pris quelques photos. Nous avons repris la route assez rapidement et nous sommes engouffrés dans les routes sinueuses menant à l'intérieur du cratère, quel spectacle ! La brume avait disparu et laissait place à un panorama incroyablement beau de cet ancien volcan. De temps à autre, nous passions à côté de masai et de leurs troupeaux de bétails. C'est dingue de s'imaginer qu'ils vivent au coeur de la brousse africaine et que pour eux, croiser des éléphants est aussi normal que de voir des champs de vaches pour moi (bien moins exotique, je le reconnais). Une fois arrivés au coeur du cratère, ce sont des paysages dignes de cartes postales qui se sont offerts à nous ! En une seule et unique photo, il était possible d'immortaliser près de 6 espèces animales différentes. Je ne savais plus où donner de la tête, à droite des zèbres, à gauche des buffles, au loin des flamands roses, éléphants, rhinocéros, lions ! Nous avons déjeuné au bord d'une source d'eau où se pavanaient une dizaine d'hippopotames et nous sommes approchés à moins de 10 mètres de certaines espèces... Grande adèpte du Roi Lion, je me suis presque imprégnée du dessin animé en admirant cette étendue sans fin de savane où les "5 grands" m'apparaissaient comme des pions sur un damier. Après de belles heures d'observation, nous sommes repartis en direction de Arusha, où nous avons passé la nuit et la journée du lendemain. Le mardi, nous avons profité de cette journée libre pour visiter Arusha, non sans quelques mésaventures, bien sûr ! J'ai notamment eu la "bonne" idée de me faire coiffer par un local, qui n'avait aucune idée de la manière de traiter des cheveux caucasiens... C'est donc, la tête gorgée d'huile et coiffée de boucles dignes d'un caniche royal, que j'ai poursuivi ma journée avant de pouvoir me les rincer ! Coupe de cheveux qui cependant, semblerait avoir comblé un masai sexagénaire qui tâchait tant bien que mal de me convaincre de devenir sa seconde femme. Concernant le reste de ma semaine, je suis rentrée à Zanzibar où j'ai repris de mes fonctions. Pour la première fois depuis mon arrivée, je me suis sentie "chez moi".
"Plan, Organize, Motivate, Control"
7th
Week
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En cette 7ème semaine de stage, l'approche de la saison haute commence à se faire sentir ! En effet, j'ai pas arrêté de jongler entre des arrivées et des départs clients, tout en m'occupant des procédures managériales obligatoires qui me sont désormais habituelles. Je me suis également chargée d'organiser et de mettre en place des excursions pour certains de nos invités, de prendre en considération leurs besoins et leurs envies et de m'assurer bien sûr, qu'ils apprécient leur séjour au ZanziResort. Je me suis également occupée de répondre aux commentaires et appréciations sur TripAdvisor, où j'ai eu l'agréable surprise de trouver mon prénom ! Par ailleurs, Mister Marek étant de retour, nous avons eu beaucoup de réunions managériales pour préparer la saison haute et l'ouverture des nouvelles villas. Les mots d'ordre à retenir de ces dernières sont "plan, organize, motivate, control", devise à laquelle Mister Marek tient et à laquelle je tâcherais de me tenir.
D'un point de vue personnel, j'ai pour la première fois pris le dala dala toute seule ! Expérience intéressante puisque j'ai voyagé un sac de racines entre les jambes, une petite locale habillée en princesse sur les genoux et des poules dans une cage en guise de compagnes de voyage ! Grande étape dans mon immersion au mode de vie local puisqu'il m'a fallu communiquer en Swahili et me débrouiller seule pour savoir où et quand descendre. C'est en direction de Matemwe, un village sur la côte est de l'île que j'avais prévu de me rendre et où j'ai passé un après-midi tranquil au soleil.
"Making Decisions"
8th
Week
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En cette dernière semaine de juin, j'ai été assez occupée et je me suis vue attribuer toujours plus de responsabilités. J'ai notamment pris en charge le bar, en mettant en place une formation pour les cocktails avec Sangeti, le Chef de ce service. Par ailleurs, j'ai également procédé au recrutement d'un nouveau serveur, Godefrey, spécialiste des cafés ! Un jeune homme brillant et plein de vie qui, malheureusement, après s'être fait arrêté par le service de l'immigration pour être Ougandais, ne sera resté avec nous qu'une journée. Cet épisode nous aura d'ailleurs valu quelques heures de notre temps, puisque Magdalena et moi-même l'avons soutenu à son jugement et avons payé sa caution de sortie. Dans ma lancée, j'ai également pris l'initiative de refaire tous les menus de boissons. J'ai en effet remarqué que beaucoup de mentions y figurant n'étaient en réalité pas faisables. Par ailleurs, j'ai décidé de créer un menu de cocktails sans alcool, ce dernier n'existant pas encore malgré le fait qu'une grande partie de nos clients soient musulmans. J'ai été relativement flattée en m'apercevant que l'équipe de barmans avait décidé de baptiser l'un des cocktails "Isabella Special" en mon honneur. Aussi, j'ai proposé d'instaurer un système de Happy Hour tous les jours de 17h à 19h. Cette idée a été approuvée et j'en ai désormais la responsabilité ! Cette semaine j'ai également été chargée de former Sangeti aux différentes procédures d'accueil et à la relation clients. Dimanche, Stéphane, un photographe français résidant au Kenya, est arrivé pour prendre des photos des nouvelles villas. Je me suis donc occupée de lui faire visiter les lieux et lui ai servi à la fois d'assistante et de modèle photo pour ses créations.
D'un point de vue personnel, je me suis essayée au kayak ! Résultat que très peu fructueux puisque avant même d'y monter, ce dernier s'est renversé manquant de faire tomber à l'eau le masai qui tâchait de m'aider dans ma galère. Je tiens quand même à souligner que la marée était haute, que je suis petite et qu'il y avait beaucoup de vagues ! Le week-end, je suis allée retrouvée Hezena et Naomi en ville, qui m'ont introduite à des expatriés vivant à Zanzibar.




